«Чай по-Похлебкински: лучшие советы для заваривания» admin, Известный русский кулинарный эксперт, Юрий Похлебкин, не только знаток в мире кухни, но и любитель чая. Он призывал культурное потребление напитка, и был известен своими советами по правильному завариванию. Предлагаем Вам прочитать несколько полезных советов по завариванию чая, которые помогут улучшить его вкус и получить максимальную пользу от напитка. Во-первых, пользуйтесь качественным чаем. Избавьтесь от дешевых пакетированных сортов, которые содержат жесткую бумагу и низкое качество листьев. Чай, состоящий из целых листьев, обеспечивает более богатый и максимально крепкий вкус. Во-вторых, температура воды должна быть правильной. Если вода горячая, как для заваривания кофе, то она сильно испортит вкус чая. Вода должна быть горячей, но не кипятком — это оптимальная температура для заваривания. В-третьих, правильное соотношение чая и воды. Выпускники школ поваров знают, что правильное соотношение — один грамм на 100 мл воды. Если вы любитель чая сильной крепости, помните: пережаренный чай снижает его качество и неприятно задевает горло. Чтобы загустить заварку, Похлебкин рекомендует добавлять чеснок, резаные яблоки или свежий имбирь в пакетик, а также заваривать настой более долго, если требуется более сильная концентрация. В заключение хотим напомнить, что чайный процесс всегда является индивидуальным. Чтобы научиться правильно заваривать чай, нужно просто попробовать разные сорта, сочетания и соединения. Единственный способ получить наилучшие результаты — это много экспериментировать и открыть каждый чай заново, чтобы насладиться его полным вкусом и ароматом. Все эти советы взяты из опыта одного из лучших экспертов по чаю — Юрия Похлебкина. Следуйте его советам и наслаждайтесь идеальным вкусом чая. важное