Как правильно есть рыбу: советы и рекомендации admin, Рыба – это очень полезный продукт, богатый белком, жирными кислотами, минералами и витаминами. Однако, чтобы извлечь максимум пользы от приема рыбы, нужно уметь правильно ее есть. Первое, что стоит учитывать – это выбор рыбы. Лучше всего выбирать свежую рыбу, не застоявшуюся в воде. При выборе рыбы обращайте внимание на ее внешний вид: кожа должна быть блестящей, а глаза прозрачными и яркими. Если рыба уже вырезана и упакована, обратите внимание на срок годности. Если вы покупаете замороженную рыбу, то ее нужно правильно разморозить. Никогда не размораживайте рыбу при комнатной температуре – это нарушает целостность продукта и может привести к развитию болезней. Наилучшим вариантом будет размораживание в холодильнике. Прежде чем готовить рыбу, ее нужно хорошо промыть. Рыбные чешуи и кости при этом не удаляйте – они придают блюду особенный вкус. Если же у вас есть аллергия на чешую или неприятное ощущение от косточек, то можно удалить их с помощью специальных щипцов. Рыбу можно готовить многими способами: жарить, варить, запекать. Если вы хотите сохранить максимальное количество питательных веществ, то лучше всего готовить рыбу на пару. При жарке образуется корочка, которая затрудняет проникновение питательных веществ в организм. Некоторые виды рыбы содержат ртуть и другие токсичные вещества, поэтому их употреблять нужно с осторожностью. Это касается, например, тунца, скумбрии, сёмги. Чтобы избежать вредных последствий, стоит ограничивать потребление этих видов рыбы. Также обратите внимание на соусы и добавки, которые вы используете при готовке рыбы. Лучше всего отдавать предпочтение натуральным соусам и приправам, не содержащим консервантов и искусственных добавок. Правильное употребление рыбы – это залог здоровья и благополучия. Следуйте нашим советам и получайте удовольствие от этого полезного продукта. важное