Как собрать березовый сок: советы и рекомендации admin, Березовый сок – это не только вкусный напиток, но и настоящий коктейль из полезных веществ. Он способен укрепить иммунитет, омолодить кожу, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и многое другое. Однако, чтобы получить настоящий березовый сок в домашних условиях, нужно учесть ряд нюансов. Сбор березового сока лучше всего начать в конце марта – начале апреля. В это время, когда дерево пока не обрастает листвой, но уже начинает прокидывать сок, можно пробить отверстие в стволе. Для этого понадобится специальный нож или сверло. Отверстие нужно сделать примерно на высоте метра-полутора от земли и наклонить его вниз под углом 45 градусов. Обычно одно отверстие достаточно для сбора сока с одного дерева. Для сбора березового сока в домашних условиях можно использовать специальную ёмкость – берёзовую бочку или пластиковый бак. Но если такой нет, то можно использовать обычную пластиковую бутыль, предварительно запечатав отверстие куском ваты. После сбора сока, его необходимо просеять через марлю или же натуральную ткань, чтобы удалить все частицы коры и листьев. Затем сок нужно быстро забрать в бутылки или другие емкости и накрыть крышками. Оптимальная температура хранения сока – от 0 до +5 градусов. Свежесобранный березовый сок хранится максимум 2-3 дня, при температуре в холодильнике его можно сохранить на несколько дней дольше. В заключение хочется отметить, что березовый сок – это настоящее богатство природы. Собрав его своими руками, вы получите не только качественный и полезный напиток, но и удовольствие от процесса. Ведь в природе всегда найдется место для удивительных открытий и удовольствия от наблюдения за прекрасными вещами. важное